MENUKAART

HOME MADE MET LIEFDE – BIOLOGISCH – LOKAAL - VAN HET SEIZOEN

BIOLOGISCH, DUURZAAM & HOMEMADE

Bij Stek maken we alles zelf. Iedere saus, kruimpje en je koekje bij je koffie. Dat vinden we leuk, lekker en zo verspillen we zo min mogelijk! 

Ons vlees en eieren komen van de duurzame Lindenhoff boerderij. Worst kopen we bij Brandt & Levie. Zij maken de lekkerste worsten, uitsluitend van goed gehouden varkens. Ons brood komt van het Bakhuys en is 100% biologisch.

Avond

Huisgemaakt tafelzuur 3,8

Gemarineerde olijven 4,8

Zuurdesem –  rundermergboter / harissa beurre noisette 5,5

Kaas – soumaintrain 7

Kwarteleitje – huisgemaakte sambal – tapiocakroepoek 7,8

Boterbonen – labneh – hartige granola 8,5

Halloumi – rabarber – biet 12

Gnocchi – artisjok – burratacrème 12

Oester – appelcidergembermignonette 3,8 / 11 (3 st)

Makreelpaté – appelvenkelrelish – cornichons 11

Bijvangst vis– citrus beurre blanc – geblakerde bosui 15

Terrine van kip – kapperappel – ingelegd mosterdzaad 12

Gnocchi – ’Nduja – artisjok-burratacrème 13,5

Sukade – gochujang – soubise 17

Little gem – pangrattato – grano padano 6

Franse frietjes – vadouvanmayo 5,5

Koffie Compleet – koffie naar keuze – canelés – boerenjongens 6,5

Perzik brûlée – hangop – olijfolie 7

Chocolademousse – hibiscuskers – gerookt zout 8

Kaas – soumaintrain – appelstroop 8

Overdag

Croissant / toast, boter, jam 3,8

Notengranola, zomer fruit, Griekse / kokosyoghurt 7,5 / 8,5 

Wentelteef van Fries suikerbrood, aardbei, rabarber, hangop 10

 Kies je ei: gepocheerd, roerei of spiegelei met toast 8

Turks gepocheerde eieren, yoghurt, harissaolie 11,5

Eggs benedict, spinazie 12 – Lekker met warmgerookte zalm

Croque Monsieur 10,5

Croque Madame (+spiegelei) 12

Rösti, salsa romesco, avocado & gepocheerde eitjes 13,5

Engels ontbijt, venkelworst, spek, tom-chili-jam, porciniroerei 13,5

Stek tosti met blije kip 8,75

Kimchitoast; kimchi, limoen-roomkaas, bosui 11 – Lekker met spek

Hollands broodje kaas van Eriks, pickle, bieslookdijonaise 8,5

Broodje filet americain met ingelegde ui 8,5

Broodje gerookte makreelpaté, venkel-appelrelish 11

Stek Tartare, kruidenremoulade, oude kaas, gefrituurde sjalot 15

Wisselende salade, klein / groot – zie bord

Wisselende soep, brood, boter – zie bord